Son nom est sui generis, il est d’origine malaisienne et c’est un des plats les plus typiques de la Ville du Cap. Ce n’est pas un hasard s’il a été sacré “plat national d’Afrique du Sud”.

La fascination qu’exerce la Ville du Cap sur ses visiteurs va au-delà de son Histoire. Sa richesse naturelle et patrimoniales, sa multiculturalité et toutes les influences qui en découlent font de cette ville une étape obligatoire pour tout voyageur qui se respecte. Et puisque le touriste ne vit pas que de beautés naturelles, il pourra également découvrir ses vins et sa gastronomie, éléments incontournables d’un séjour à Cape Town.

D’influence essentiellement malaisienne, la gastronomie “Cape Malay” est connue pour ses vives couleurs et ses saveurs fortes et pimentées, pour son curry et ses samoussas dont l’odeur se répand dans toute la ville. Ajoutons à ces mets, un plat connu pour être le “plat national d’Afrique du Sud” : le bobotie.

Il s’agit d’un plat de viande – de bœuf, de porc ou de mouton – relevée avec du curry et d’autres épices. La viande est hachée, mélangée à du pain sec trempé dans du lait et farcie d’une sauce aigre-douce et de fruits secs. Pour terminer, on la badigeonne au pinceau avec de l’œuf et du lait et on l’enfourne.

Le lieu idéal pour goûter à cette spécialité se trouve dans l’épicentre de la multiculturalité : le quartier Bo-Kaap. Prenez du bon temps, régalez-vous et fabrique-vous de bons souvenirs de Cape Town.

INFORMATIONS PRATIQUES

Si vous êtes sensible aux plats relevés, il est important de savoir que le “peu pimenté” de la Ville du Cap “emporte la bouche” d’un palais européen. Au cas où, commandez votre plat non pimenté et condimentez-le ensuite à votre goût dans votre assiette.

Et si, même comme ça, vous le trouver trop relevé, n’hésitez pas à vous désaltérer avec de la Tap Water. Et oui, c’est bien de l’eau du robinet – ici vous pouvez en boire sans crainte ! – et on vous la servira souvent avec des glaçons et du citron.